Produzido no Vale Central chileno com colheita manual das uvas. Os cachos inteiros passam por prensagem pneumática e cada variedade fermenta separadamente em tanques de aço inoxidável por cerca de 15 dias entre 15 °C e 18 °C. Após a primeira fermentação ocorre o corte das variedades, seguido de clarificação e estabilização. Em seguida, é adicionado o licor de tiragem e realizada a segunda fermentação pelo método Charmat, permanecendo cerca de 60 dias sobre as leveduras.