Elaborado com fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho por um período médio de 6 a 10 meses, geralmente em carvalho francês, com parte em barris de uso prévio. Esse estágio contribui para maior elegância, taninos mais macios e maior complexidade, respeitando o equilíbrio e a delicadeza do estilo