Elaborado com fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho francês e/ou americano por um período médio de 10 a 14 meses, parte delas novas. Esse estágio proporciona maior estrutura, taninos mais macios e complexidade aromática, promovendo equilíbrio e integração entre fruta e madeira.