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Carnes
massas
Queijos duros
Avesde caça
Uva: Primitivo
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos
Aromas: Leve e elegante, com notas de cereja e ameixa
Em boca: Envolvente, com taninos delicados e boa persistência
Teor alcoolico: 13%
Descrição: As uvas são desengaçadas e passam por maceração de 6 a 8 dias. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura entre 22°C e 24°C. Não há indicação de estágio em barrica, o que sugere um perfil mais jovem e focado na fruta.