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Características: Um vinho versátil e muito rico com notas verdes bem definidas de aspargos, grama recém-cortada e groselha, seguido por sabores de pera e pêssego no paladar com um final fresco e vivo.
Dicas de Harmonização: Muito bom como aperitivo em festas e na mesa com pratos de peixe ou carnes brancas.
"Em 1873, Lulu foi a primeira mulher na América a subir aos ares antes de se agarrar a um trapézio ou corda. A força, o foco e a coragem que isso exige são impressionantes! E, de uma forma muito pequena, também é impressionante misturar um punhado de uvas nativas para encontrar tanto equilíbrio quanto beleza. Sabores suculentos de frutas de caroço com uma acidez brilhante para harmonizar com uma variedade de pratos de aves ou massas de verão."
"No vasto espaço, na imensidão das planícies ondulantes, está Redondo – uma das regiões protegidas pela barreira natural da Serra da Ossa, que se beneficia da cumplicidade da natureza para garantir vinhos singulares como o Circus Number. Nas terras pobres e secas, cultivamos vinhedos que sofrem com a dureza do clima. E todos esses fatores contribuem para a criação de uma frescura e complexidade únicas nos vinhos."
Sobre a vinícola: "Nosso objetivo era criar e promover vinhos das principais regiões vinícolas de Portugal e torná-los disponíveis em todo o mundo. Combinamos nossa paixão e conhecimento para levar ao consumidor o melhor que Portugal tem a oferecer. Portugal está escrevendo um novo capítulo na sua história vinícola, combinando rica tradição com pensamento moderno para produzir vinhos frescos e saborosos a partir de sua vasta gama de variedades de uvas distintivas e cheias de caráter. Agora, temos orgulho de apresentar uma gama de vinhos que mostra o melhor de Portugal, pelo melhor preço. Gota significa “gota”. Somos uma pequena gota de vinho... por enquanto."
O nome Circus Number nasceu antes dos vinhos. "Quando falamos sobre estes vinhos descrevemos nosso trabalho como muita “ginástica” para fazer vinhos de maneira igual mas em regiões diferentes, com uvas, solos, climas e pessoas completamente diferentes. Buscamos equilíbrio entre tudo. Acrobacia. Malabarismo. Éramos uma banda, orquestra que jogava (tocava) com tudo. Assim, quando pensamos nisto nos comparamos com uma trupe de circo..."
O Circus branco homenageia a Mulher Canhão, é um vinho com explosão de sabores mas ao mesmo tempo delicado e fino como uma mulher que pode entrar dentro do canhão. É uma mulher com personalidade e força como o próprio vinho.
Conheaça também o Circus tinto que homenageia o Homem Fogo, mostra a típica personalidade dos vinhos tintos do Alentejo, mais forte que de outras regiões, com intensidade de sabor espectacular, diferente. Destemido e ousado e picante como o Homem Fogo.