Código: n/d

Azeite Balsamico Laur 250 Ml

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País Argentina

Vinícola Mosquita Muerta Wines

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Carnes

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Categoria: Mosquita Muerta

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Malbec

Aceto balsâmico é um condimento italiano, de cor escura, sabor agridoce e textura densa, feito a partir de mosto de uva. É um produto nobre, com um longo processo de fermentação natural e envelhecimento em barris de madeira.

Características

Cor marrom escuro intenso
Consistência densa e xaroposa
Perfume complexo e penetrante
Sabor doce e agro bem equilibrado
Acidez evidente, mas agradável e harmoniosa

Usos culinários

Realçar o sabor de saladas, legumes, frutas frescas, queijos, carnes grelhadas e até mesmo sobremesas
Pode ser usado em molhos, marinadas e como aperitivo ou digestivo

Origem e produção

É produzido nas regiões de Modena e Reggio Emilia, Itália, desde a época medieval
O vinagre balsâmico tradicional é protegido por denominação de origem controlada (DOC) e pela denominação de origem da União Europeia
O sabor se intensifica ao longo de décadas, com o vinagre sendo mantido em tonéis de madeira fina

Qualidade

A origem, a qualidade das uvas, os anos de envelhecimento e como ele foi envelhecido são todos fatores importantes que determinarão a qualidade do vinagre balsâmico.